大方年味:水族杀年猪
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  在大方农村,进入腊月,辛苦了一年的人们,就要开始准备年货了,杀年猪、酿甜酒、做豆豉、舂糯米面。。。。。辞旧迎新的气氛——格外浓烈。

  在一户人家的院子里,记者看到,村民们正准备杀年猪,在背座村,杀年猪是流传已久的习俗,据说,每到年关,是否杀年猪是某户人家贫穷与富裕的象征,因此,在腊月里,不论谁家杀年猪,都会有很多人去“凑热闹”,在当地,有这样一句顺口溜,叫“有钱没钱,杀猪过年”。

  水族有很多讲究,一年之中,无论是栽秧割谷、还是接亲嫁女,水家人都会在自家的堂屋内对祖先进行一番祭拜,在杀年猪这样特别的日子里,祭拜仪式自然少不了,一番动作之后,这位水族老人编起了草绳,那么,杀年猪为何要编草绳呢?

  准备基本就绪,前来帮忙的村民七手八脚的搬杀年猪用的案桌,在这个过程中,我们发现,水家人对杀年猪案桌的摆放很讲究,这又是怎么一回事呢?

  杀年猪的过程中,我们看到,主人家会用蘸有猪血的纸钱在猪身上绕几圈,最后在案桌下烧拜,这又是怎么一回事呢?

  帮忙的村民手脚非常麻利,很快,杀好的年猪被大卸八块,年猪很肥,主人家很高兴。

  经过几个小时的忙活,年猪总算宰杀完毕,接下来,主人家还会将猪头摆放在自家的神龛前,作最后的祭拜。这个祭拜又有一些怎样的寓意呢?

  从杀年猪前开始祭拜,到年猪宰杀完毕之后的“供”祖先,我们发现,水家人是一个非常重视礼仪的民族。祭拜仪式结束后,接下来的一个重要的环节就是吃杀猪饭了,在背座村,每家杀年猪都要请村里的男女老少一起吃杀猪饭,亮堂堂的小院里,父老乡亲们欢聚一起,大碗喝着醇香的土酒,大口嚼着回味无穷的土猪肉,劝酒声,嬉笑声,不绝于耳,水家人的幸福日子就这样一览无遗地展现在我们面前,我们也祝福,水家人的生活——一天更比一天美!

  大方县位于贵州省西北部、毕节市中部、乌江上游六冲河北岸,东与黔西县毗邻,东北抵金沙,南靠六冲河同织金县接壤,西南以瓜仲河为界与纳雍县相望,西部和西北部同七星关区相连。总面积3505.21平方公里,辖36个乡镇389个村(居)委会,居住着汉、彝、苗、白、仡佬等23个民族。境内矿产资源丰富,基础设施日臻完善,地理位置优越,是黔西北的重要交通枢纽和物资集散中心,被誉为黔西北的“旱码头”。

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